Arroz Branco

Postado por Giba

Ingredientes:
  • 1 xícara de arroz
  • 2 xícaras de água
  • 1 colhere de sopa de óleo
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dentes de alho picado
  • sal

Preparo:


Escolha o arroz retirando as impurezas e grãos ainda com casca. As boas marcas, praticamente dispensam este processo.
Em seguida, coloque o arroz numa bacia ou num lava-arroz.
Coloque a água para ferver.
Pique a cebola e o alho em pedaços bem pequenos, eu particularmente prefiro amassalos.
Coloque óleo numa panela e leve ao fogo para esquentar, refogue o alho, depois acrescente a cebola e deixe dourar levemente ou até que a cebola esteja transparente.
Acrescente o arroz ao refogado e mexa bem até que esteja seco, você perceberá pois os grãos se soltam e até mesmo pelo som que faz o arroz ao ser mexido na panela.
Se não refogarmos o arroz, ele não pega o gosto do alho e da cebola.
Adicione a água fervente e o sal, espere ferver novamente, mexa para que o arroz não grude no fundo da panela, prove e veja se a quantidade de sal está de acordo com sua preferencia, tampe parcialmente a panela, após 5 minutos, tampe totalmente a panela.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar até a água ter quase secado.
Destampe parcialmente a panela e mantenha no fogo até que esteja praticamente seco.
Desligue o fogo e deixe acabar de secar sozinho.
Seu arroz já está pronto para servir.
Quantidades, equivalência e rendimentos.
  • 1 xícara arroz.........2 xícaras de água...........para 2 a 3 pessoas
  • 2 xícaras arroz......3 1/2 xícaras de água.....para 4 a 6 pessoas
  • 3 xícaras arroz......5 xícaras de água...........para 7 a 9 pessoas

Se você estiver fazendo arroz para a turma do churrasco calcule 1/4 de xícara para cada pessoa.

1 comentários:

  1. cabeça disse...

    muito boa essa receita, fiz la em casa e o pessoal adorou, e é claro que nós homens cozinhamos melhor que as mulheres...

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