Sopa Creme de Legumes

Postado por Nandaschme





Ingredientes:
  • 1/2kg de batata
  • 1/2kg de mandioquinha
  • 1/2kg de abóbora
  • 1 talo de salsão verde
  • 1 dente de alho espremido
  • 3 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 litro de leite tipo B
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • sal à gosto

Modo de Preparo

Pique a batata, a mandioquinha, a abóbora e o salsão em pedaços pequenos e reserve. Doure o alho e a cebola na manteiga, junte os legumes e refogue bem. Acrescente o leite e o sal, cozinhando até ficarem macios. Bata no liquidificador o leite com os legumes até obter um creme. Junte a salsa e misture.



Para Servir

Unte com requeijão um refratário. Coloque a porção de creme de legumes. Salpique queijo ralado e leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos.




Rendimento
4 a 6 porções

2 comentários:

  1. Rodrigo disse...

    Meu seu blog é show, not°10 desejo muito sucesso em sua caminhada e objetivo
    Um grande abraço
    http://maximumforma.blogspot.com/

  2. cozinhamasculina.com.br disse...

    Rodrigo, muito obrigado e seja sempre muito bem vindo.
    Abraços
    Giba

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